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Déc. 25

MENU NOËL 2018 !

Tarif: 62€

**Ce menu est valable pour le 24/12 et le 25/12 (midi uniquement le 25). 

Entrées:
*Fondue de poireaux, saint Jacques poêles et émulsion à la truffe
OU
*Velouté de châtaigne, œuf poché et copeaux de truffes
OU
*Terrine de foie gras maison, focaccia aux pignons de pin.

Plats:
*Magret de canard au foie gras & marron 
OU
*Raviolis a la truffe blanche, copeaux de truffe noire
OU 
*Risotto au saint Jacques, vanille et truffes

Desserts:
*Nougat glacé maison au citron caviar
OU 
*Moelleux au chocolat, coeur spéculoos
OU
*Saint Marcelin rôti au miel, copeaux de truffes

Menu à 62€ TTC 

 

Réserver

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2018 !

Tarif: 78.5€

 *Amuse bouche

Entrées:
*Terrine de foie gras maison, toast de pain d'épices et confit d'oignons
OU
*Velouté de potimarron, brisure de châtaignes et cappuccino de truffes
OU
*Feuilleté de St Jacques et poireaux, béchamel à la truffe

Plats:
*Filet de perdreau, sauce aux châtaignes et foie gras 
OU
*Ravioles à la truffe blanche, copeaux de truffes noires
OU 
*Filet de loup rôti, espuma de beurre blanc et truffe

Fromage:
*St Marcelin rôti au miel et romarin

Desserts:
*St Honoré revisité au caramel beurre salé
OU 
*Nage de fruits exotique, chantilly à la noix de coco et tuile dentelle


Menu à 78,50€ TTC 

Réserver
Déc. 31
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