Découvrez la recette authentique du chili con carne texan : un plat robuste et réconfortant, idéal pour ravir vos papilles. Saisissez l’essence du Texas dans votre cuisine avec cet assortiment de saveurs épicées, de haricots et de viande.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les haricots rouges et le maïs dans une passoire à l’eau froide. Éplucher les gousses d’ail et enlever le germe.
Étape 2
Éplucher les oignons rouges et les couper en petits morceaux.
Étape 3
Faire chauffer une sauteuse avec l’huile d’olive puis ajouter le hachis mélange.
Étape 4
Presser les gousses d’ail avec un presse-ail et ajouter les morceaux d’oignons et la pincée de poivre dans la sauteuse.
Étape 5
Mélanger avec une cuillère en bois et faire revenir le tout pendant 10 minutes à feu doux.
Étape 6
Ajouter les haricots rouges et le maïs dans la sauteuse et mélanger le tout.
Étape 7
Ajouter l’eau, le mélange pour chili mexicain et le cube de bouillon de bœuf. Mélanger et couvrir la sauteuse.
Étape 8
Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un chili plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.
Accord Mets & Vins
Servez ce chili con carne avec un vin rouge espagnol comme un Rioja ou un Tempranillo, pour accentuer ses saveurs épicées.
L’info en plus
Originaire du Texas, le chili con carne est devenu emblématique de la cuisine tex-mex. Ce plat a été traditionnellement cuisiné par les cow-boys et les pionniers.
