Gastronomie
Après des années à cuisiner dans quelques restaurants réputés de France et du Monde, et d’autres moins, nous partageons nos découvertes et nos petits secrets gastronomiques. Recettes, meilleurs restaurants, et autres astuces…
Comment bien reconnaître les pieds de mouton, et les cuisiner ?
Souvent recherché par les amateurs de champignons, le pied de mouton est un véritable trésor gustatif des sous-bois. Mais comment le reconnaître sans se ...
Top 5 plats pour 10 personnes à faire la veille
Avoir des invités à la maison est toujours un plaisir, mais cela peut vite devenir stressant lorsque l’on doit préparer le repas. Pour vous ...
La recette du cassoulet de Castelnaudary pour cuistots en herbe
Cassoulet Authentique de Castelnaudary – Recette pour Débutants Recette Ingrédients Préparation Cassoulet Authentique de Castelnaudary Pour 4 personnes Temps Total Plus de 24h Préparation ...
Quelle est l’origine du cassoulet ? Castelnaudary, Toulouse ou Carcassonne ?
Le cassoulet est un plat emblématique de la cuisine occitane dont l’origine suscite de nombreux débats. À la question posée en titre, la réponse ...
Cassoulet de Castelnaudary vs Cassoulet de Toulouse : 4 différences
La bataille sur les origines du cassoulet, c’est un sujet aussi dramatique que celle entre les petits pains au chocolat et les chocolatines ! ...
7 aspects pour distinguer une fausse truffe d’une vraie truffe
Les truffes sont un trésor culinaire, prisé pour leur saveur unique et leur arôme intense. Cependant, le marché de la truffe est souvent infesté ...
Comment réussir un risotto à la truffe d’exception
Le risotto, plat emblématique de la cuisine italienne, trouve une nouvelle dimension lorsqu’il est sublimé par la noblesse des truffes. Ce mets raffiné promet ...

Combien de figues max. peut-on manger par jour ?
Manger des figues peut être très bénéfique pour la santé, mais il est important de connaître la quantité maximale à consommer quotidiennement pour éviter ...

Quel est le prix d’un McFlurry en 2025 ?
Le McFlurry, le dessert congelé emblématique de McDonald’s, reste un favori des amateurs de glace grâce à ses garnitures variées et sa texture crémeuse. ...

La méthode pour dégazer une pâte à brioche (+ astuces)
Dégazer une pâte à brioche est une étape centrale dans la préparation de cette délicieuse viennoiserie. Cela permet d’obtenir une brioche moelleuse et bien ...