Plongez dans les saveurs du Sud avec cette recette ensoleillée de Confiture d’orange et de citron. Simple à réaliser, pleine de pep’s et idéale pour sublimer vos tartines, cette gourmandise maison est le secret d’un petit-déjeuner réussi ou d’un goûter revigorant !
Confiture d’Orange et de Citron : recette facile et délicieuse
Une gourmandise acidulée, à la texture fondante et aux zestes ensoleillés, qui transformera vos matins en véritables instants de bonheur.
Ingrédients Indispensables
Oranges fraîches
Citrons jaunes
Sucre en poudre
Eau minérale
- 500 g d’oranges
- 2 citrons jaunes
- 750 g de sucre en poudre
- 500 ml d’eau
Préparation Pas à Pas
- Nettoyage : Lavez les agrumes. Zestez un citron, puis pressez les deux.
- Découpe : Coupez les oranges en fines tranches et retirez les pépins.
- Cuisson 1 : Faites mijoter oranges, jus, zestes et eau pendant 15 min.
- Cuisson 2 : Ajoutez le sucre et faites cuire à feu vif 20 min jusqu’à épaississement.
- Écumer : Retirez la mousse qui se forme à la surface pour une confiture limpide.
- Mise en pot : Remplissez les pots stérilisés, fermez, retournez et laissez refroidir.
Conseils & Astuces
Astuce du chef : Glissez une gousse de vanille fendue pendant la cuisson pour un arôme subtil. Retirez-la avant la mise en pot.
Accord parfait : Servez avec un thé noir corsé pour équilibrer l’acidité des agrumes.
Le saviez-vous ? Cette recette s’inspire des traditions méditerranéennes, où les agrumes règnent en maîtres dans les confiseries.
Une confiture lumineuse et savoureuse qui fera voyager vos papilles !
Avec cette recette de confiture d’orange et de citron, offrez une touche de soleil à vos tartines maison. N’hésitez pas à jouer avec les épices (cannelle, gingembre) pour des variantes aussi créatives que délicieuses. Bonne dégustation !
