Fêtez Pâques avec une touche d’exotisme ! Aujourd’hui, nous allons préparer un fondant au chocolat façon Dubaï. Cette recette facile est parfaite pour les débutants en quête de nouvelles saveurs. Le mélange subtil du chocolat et de la pistache, rehaussé par le croustillant des nouilles kadaïf, vous transportera tout droit aux portes du Moyen-Orient. Alors, prêt à épater vos invités ?
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par battre les œufs avec le sucre. Ensuite, ajoutez le mélange de chocolat noir fondu et de beurre. Mélangez bien le tout.
Étape 2
Incorporez maintenant la farine et le cacao non sucré à votre préparation. Veillez à bien homogénéiser la pâte pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C. Le centre doit être légèrement tremblotant, signe que votre fondant est prêt.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles kadaïf avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez ensuite la crème de pistache et mélangez bien.
Étape 5
Une fois votre gâteau refroidi, recouvrez-le du mélange crème de pistache-kadaïf.
Étape 6
Faites fondre le chocolat au lait puis étalez-le sur votre gâteau. Décorez enfin avec des pistaches hachées pour une finition parfaite !
Étape 7
Astuce : pour un effet encore plus fondant, passez vos parts de gâteau 15 secondes au micro-ondes avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuces du chef : Si vous ne trouvez pas de nouilles kadaïf, vous pouvez les remplacer par des vermicelles de riz que vous aurez préalablement fait frire dans du beurre. Pour une touche encore plus orientale, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger à votre pâte à gâteau.
Accord parfait :
Pour accompagner ce fondant au chocolat façon Dubaï, nous vous conseillons un café turc traditionnel. Avec sa saveur forte et ses notes épicées, il sera le compagnon idéal pour ce dessert riche et savoureux.
L’info en plus
A propos du fondant au chocolat façon Dubaï :
Ce dessert mêle deux grands classiques de la gastronomie : le fondant au chocolat français et les saveurs sucrées et épicées des desserts moyen-orientaux. Les nouilles kadaïf apportent une texture unique qui contraste merveilleusement bien avec le moelleux du fondant.
