La kefta marocaine est un emblème de la cuisine maghrébine : simple, parfumée et généreuse. Cette version cuite au four dans une sauce tomate onctueuse et servie en tagine réunit tous les éléments d’un plat familial réussi. À base de viande hachée relevée avec notre mélange Épice Viande Hachée Kéfta Moulue Bio, elle offre une explosion de saveurs typiques du Maroc. Préparez-la facilement et régalez petits et grands.
Recette Authentique de la Kefta Marocaine servie en tagine
Un plat emblématique du Maroc, savoureux et facile à réaliser, sublimé par un mélange d’épices bio qui ravive toute la richesse des saveurs orientales.
Ingrédients Indispensables
Viande hachée
Épices Kéfta Bio
Tomates pelées
Œufs (optionnel)
- 1 kg de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 2 oignons moyens, finement hachés
- 2 tomates pelées coupées en cubes ou 20 cl de coulis
- 1 c. à café d’Épice Viande Hachée Kéfta Moulue Bio
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 bouquet de persil ou coriandre, finement haché
- 4 œufs (facultatif)
- Sel et poivre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation Pas à Pas
- Sauce : Disposez les tomates pelées dans un plat, salez, ajoutez le paprika et l’huile d’olive. Enfournez 20 min à 180°C.
- Préparer la kefta : Mélangez la viande, les oignons, les épices, le sel, le poivre et le persil. Formez des boulettes.
- Cuisson : Sortez la sauce du four et ajoutez-y les boulettes. Remettez à cuire 15 min.
- Œufs (facultatif) : Cassez les œufs sur la kefta et enfournez 5 min de plus.
- Service : Parsemez de coriandre fraîche et servez bien chaud.
Conseils & Astuces
Tomates savoureuses : Utilisez des tomates bien mûres pour intensifier le goût de la sauce.
Viande fraîche : Une viande fraîchement hachée garantit un goût et une texture incomparables.
Équilibre d’épices : Ajustez selon vos préférences pour relever la kefta à votre goût.
Un incontournable de la cuisine marocaine, facile, parfumé et irrésistiblement gourmand !
Cette recette de kefta en tagine vous offre un voyage au cœur du Maroc, avec ses parfums chauds et ses textures fondantes. Parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis, elle révèle tout son potentiel lorsqu’elle est préparée avec des ingrédients simples mais savoureux. À tester sans tarder pour une immersion dans la cuisine orientale !
