Willkommen / Die Karte
Découvrez notre carte, imaginé et créé par le chef en fonction des produits de saison
Découvrez notre carte, imaginé et créé par le chef en fonction des produits de saison
Salade d'artichauts, copeaux de parmesan & truffes
Salade d'artichauts, copeaux de parmesan & truffes
13€
L’oeuf mouillette du boudoir à la truffe et sa compotée d’oignons et lard
L’oeuf mouillette du boudoir à la truffe et sa compotée d’oignons et lard
11.50€
Fondue de poireaux, st Jacques poêlées et son émulsion au chou-fleur
Fondue de poireaux, st Jacques poêlées et son émulsion au chou-fleur
14.50€
Terrine de foie gras maison, chutney pommes/canelle et toast de focaccia
Terrine de foie gras maison, chutney pommes/canelle et toast de focaccia
15.50€
Cassolette d'escargots à la forestière et sa sauce crémeuse à la truffe
Cassolette d'escargots à la forestière et sa sauce crémeuse à la truffe
13€
Tarte tatin au foie gras et truffe
Tarte tatin au foie gras et truffe
14€
Agneau confit aux saveurs d'Orient
Agneau confit aux saveurs d'Orient
23€
Raviolis à la Truffe blanche, copeaux de Truffe noire
Raviolis à la Truffe blanche, copeaux de Truffe noire
20.50€
Civet de poulpe de galice, compotée de blettes, oignons et chorizo
Civet de poulpe de galice, compotée de blettes, oignons et chorizo
21€
Dos de cabillaud, crémeux truffé au petits pois et bacon
Dos de cabillaud, crémeux truffé au petits pois et bacon
22€
Filet de bœuf, jus de viande réduit, purée de maïs à la truffe
Filet de bœuf, jus de viande réduit, purée de maïs à la truffe
23€
Raviolis à la courge butternut, champignons de saison et noisettes torréfiées
Raviolis à la courge butternut, champignons de saison et noisettes torréfiées
20.50€
Moelleux a la noix de coco, cœur coulant a la cerise
Moelleux a la noix de coco, cœur coulant a la cerise
9.00€
Moelleux au chocolat, cœur coulant a la cerise
Moelleux au chocolat, cœur coulant a la cerise
9.00€
Crumble aux pommes, poires et spéculoos
Crumble aux pommes, poires et spéculoos
9.00€
Pain perdu au caramel beurre salé
Pain perdu au caramel beurre salé
9.00€
St Marcelin rôti au miel et truffe
St Marcelin rôti au miel et truffe
9.00€
Figues rôties au miel et au thym
Figues rôties au miel et au thym
9.00€
L’ile flottante, crème anglaise a la truffe
L’ile flottante, crème anglaise a la truffe
9.00€