Willkommen / Die Karte
Le menu comprend
46.5€
1 ENTRÉE AU CHOIX
Salade de burrata à la truffe
ou Salade d’artichauts, copeaux de parmesan et truffes
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Tarte tatin au foie gras
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1 PLAT AU CHOIX
Risotto à la truffe et son émulsion de parmesan
ou Raviolis à la truffe blanche et copeaux de truffes noires
1 DESSERT AU CHOIX A LA CARTE
Salade d’artichauts, copeaux de parmesan et truffes
16.5€
Petit potiron rôti garni d'une émulsion truffée.
15.5€
Salade aux saveurs asiatique et Saint Jacques juste saisies.
19.5€
Velouté de châtaigne, oeufs pochés et copeaux de truffes
17.5€
Terrine de foie gras maison, confit d'oignons et pain d'épices
20.5€
Filet de canette, sauce à l'orange, miel et épices
27.5€
Brandade de cabillaud et copeaux de truffes noires
28.5€
Pavé de thon laqué au confit de citron et coriandre
29.5€
Souris d'agneau confite au thym, jus infusé à la truffe.
30.5€
Filet de bœuf race charolaise, sauce aux poivres et baies roses
31.5€
Risotto arborio aux Saint-Jacques et truffes
33.5€
Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé
Moelleux au chocolat, coeur fondant à la praline, glace noisette
Ananas rôti au rhum arrangé maison
Coupe glacée aux fruits rouge, glace coco et framboise, émulsion au lait de coco
Coupe glacée vanille et noisette, sauce au chocolat et éclats de cookies
Assiette gourmande
Tiramisu classique au café
50cl
75cl
Côtes de Provence
Château Minuty
25.5€
33.5€
Château Rasque
-
37.5€
Hermitage St Pons
24€
28.5€
Bordeaux Château Bejac-Romelys
Château Moulin de Lavergne
-
30.5€
Château Fort Lignac
37.5cl 21.5€
Château La Matheline
-
35.5€
Château La Raze
-
37.5€
La Dame de Malescot
-
72.5€
Château Pontensac
-
59.5€
Angélique de Monbousquet
-
-
La sirène de Giscours
-
62.5€
Chateau Vieux Maillet
-
74.5€
Château Fonreaud
-
69.5€
Château Citran
-
-
Château Coufran
-
48.5€
Loire
Sancerre
-
38.5€
Saumur Champigny
-
30.5€
Bourgogne
Hautes côtes de nuits
-
44.5€
Nuits Saint Georges
-
-
Pinot noir
-
30.5€
Languedoc
Clos du Nord
-
-
Clos Gaillac
-
-
Cahors Malbec
-
31.5€
Le Mas des disciples
-
35.5€
Beaujolais
Brouilly
-
26.5€
Morgon
-
33.5€
Côtes du Rhône
Vacqueyras
-
36.5€
M. Chaponnier
-
31.5€
Crozes-Hermitage
-
36.5€
Châteauneuf du Pape
-
64.5€
Côte Rôtie
-
69.5€
50 cl
75 cl
Cotes de Provence
Château Minuty
25.5€
33.5€
Château Rasque
29€
37.5€
Hemitage St Pons
24€
28.5€
Loire
Sancerre
-
38.5€
Chardonnay
-
29.5€
Vins Moelleux
Coteaux du Layon
-
33.5€
Domaine des Hirondelles
-
28.5€
Sauternes
-
33.5€
Bourgogne
Chablis
-
39€
Chassagne Montrachet
-
92.5€
Vins Italiens
Moscato
-
23.5€
Procecco
-
26.5€
50 cl
75 cl
Cotes de Provence
Domaine Opaline
24.5€
29.5€
Château Rasque
29€
37.5€
Château Minuty
25.5€
33.5€
Hermitage St Pons
24€
28.5€
75 cl
Maison Vollereaux
69.5€
Moet et Chandon brun
92.5€
Moet et Chandon rosé
10€
Ruinard brut
125€
Vin du moment
6€
Bière
4€
Cocktail du moment
11.5€
Coupe de champagne
12€